鸭蛋含有磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
同时鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。
?将鸡蛋黄与蛋清分离，蛋黄放入可以加热、搅拌的不锈钢容器中，加入蛋黄腌制剂，搅拌均匀，在一定的温度下腌制48~72小时，加热熟化后，经搅压、杀菌、成型后等到成品。
成品可以是各种形态，如圆形、方形等。
也可以直接装瓶包装。
在咸鸭蛋中除了含钙量丰富之外，同时还含有铁、磷等无机盐，并且经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。
所以它们的营养价值是基本相同的各有好处，适当的食用对身体没有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。

在新鲜的鸭蛋中，而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂，而通过腌制一段时间后蛋白质会变性并与脂肪分离，而这个时候鸭蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。
平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候，也就冲着那蛋黄去的，有时候蛋清咸的基本没法吃。
买个咸鸭蛋也得1块5，咸鸡蛋1块，等于买了一个咸蛋黄吃。
咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，咸鸭蛋黄生产厂家，并且与蛋黄油溶在一起因此才会出现我们看到的红黄色。
咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志，可以说咸鸭蛋中的营养价值非常高，与新鲜的鸭蛋中所含有的营养并无多大的区别。

现在您再看到含有咸蛋黄的咸蛋清就不会有疑问了吧，我司作为一家专业生产咸蛋清的生产厂家，保证销售的咸蛋清都是质量可靠健康的，您可以放心购买。
? 虽然说咸鸭蛋的营养价值很高，并且适量食用没有什么危害，但任何食物都不能吃多，比如咸蛋用盐量一般在10%左右，红心咸蛋黄公司，如果过量食用的话很有可能会因此而患有，六安咸蛋黄，从而严重的危害到人体的健康。
自己腌呢，也要十天半月的吧，时间也太久了。
今天教大家一个普通鸡蛋变身咸蛋黄的方法，只要两天哦。
只取其中的蛋黄来用，红心咸鸭蛋黄厂家，蛋清可以用来炒菜或者摊鸡蛋饼，算起来一个鸡蛋也就7毛5，经济划算时间又短。

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