鸭蛋在腌制成为咸蛋之后，其中所含有的蛋白质含量会明显的减少，由鲜蛋的每百克含14.7克下降为10.4克。
而这个时候其中所含有的脂肪却会明显的增多，从鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克。
不仅如此，咸鸭蛋中的碳水化合物含量也有明显的增加，由鲜蛋每百克含1.6克，上升为10.7克。
当咬到咸蛋黄的时候，每一口都会变轻柔，同时要确保每一口都恰到好处地咬到咸蛋黄和配料。
至于直接从月饼和粽子里把咸蛋黄抠出来吃这种事，当然也是做过的，不然怎么会在被打后吃得那么温柔小心呢？鸭蛋含有磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
同时鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

咸蛋清就是经过把腌制好的咸蛋打开，经过蛋清与蛋黄分离，上海咸蛋黄，得出的咸蛋清，一般生产过程中，打蛋这个环节，有时候会把蛋黄也打碎了，这样就会使咸蛋清里或多或少都会有些蛋黄碎的，整个咸蛋行业，红心咸蛋黄在哪买，一般不会说一个一个保护好，咸蛋清里不容得有有一点点蛋黄的，这样的话，生产效率会变得极低。
平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候，也就冲着那咸蛋黄去的，咸蛋黄批发，有时候蛋清咸的基本没法吃。
买个咸鸭蛋也得1块5，咸鸡蛋1块，等于买了一个咸蛋黄吃。
易得，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。
普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，不要太多。

自己腌呢，也要十天半月的吧，时间也太久了。
今天教大家一个普通鸡蛋变身咸蛋黄的方法，只要两天哦。
只取其中的蛋黄来用，蛋清可以用来炒菜或者摊鸡蛋饼，算起来一个鸡蛋也就7毛5，经济划算时间又短。
鸭蛋含有磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
同时鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。
平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候，也就冲着那蛋黄去的，有时候蛋清咸的基本没法吃。
买个咸鸭蛋也得1块5，咸鸡蛋1块，等于买了一个咸蛋黄吃。

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